响油西兰花
做法：1）西兰花洗净，切成合适的块儿，胡萝卜一个，去皮，切成大小跟西兰花差不多的滚刀块儿。
2）煮锅烧开水，加盐少许，把胡萝卜西兰花倒进去，焯熟，捞出过冷水。
3）沥干水分，装到一个大盘子里，上面撒上蚝油，生抽酱油各适量，撒蒜末儿，小锅烧热2匙油，哗啦浇上去，拌匀就好啦。
注：1）可以不放胡萝卜的，我家猪头已经被彻底改造好了，所以做菜想起来的时候，就会“见缝插针”地加点儿胡萝卜进去。
2）如果觉得胡萝卜煮得烂点儿才好吃，就比西兰花早点儿下锅吧，我个人觉得，一起下锅一起出锅就挺好的（最近闲着没事儿，还爱生啃一根胡萝卜，觉得比很多水果都好吃）
3）我喜欢撒多多的蒜末儿，觉得很好吃。
简单又好吃，推荐！
from梅子写食日记
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2006-4-18 18:27
